常听人说“贵人出门招风雨”,此话不假。我们与来自法国的米其林三星大厨Amar到有机农场拍摄,这一天,多云有雨。不过,专业的制作团队经常需要应变各种突发状况,包括天气因素,经和Amar沟通,我们决定拍摄计划继续。

 

Amar农场拍摄-7M短视频

拍摄之前,双方需要进行一番沟通,才能彼此明白和配合得当。

路上,我们就当天的拍摄流程进行了细致的沟通,Amar表达了他的要求,我们也就拍摄镜头表达了技术上的意见,双方的交流非常的顺畅且愉快。

 

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从接到Amar,其实就是整个拍摄过程的开始。摄像小哥哥悄无声息地观察着身边的环境、天气乃至其他细微之处,猝不及防就举起他的摄像机,随时在积累镜头素材。

 

多场景多角度拍摄,积累素材,用于视频中从其他的角度去烘托突出。这都是摄影师日积月累下来的拍摄感觉和素材敏锐度。

 

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▲我们一行人到达农场,受到农场主的热情接待。大概,因为理念想通,而感到特别的亲切,压抑不住体内的洪荒之力吧。

 

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▲Amar的笑容特别有感染力

 

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▲Amar滔滔不绝的分享着有机食材的好处,看来是打从心里的了解与热爱

 

对于有机食材,Amar有自己的执着。除了是因为那是一份情怀,他小时候常到爷爷的农场,对有机食材有着一份特殊的感情。

 

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更重要的是,他对于厨师这身份有一份强烈的责任感。他认为,厨师是连接食物、食材与消费者的一个纽带,觉得他们有这个责任,告诉消费者什么样的食材与食物才是好的,有责任把这些信息传播开来。

 

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▲法国人的优雅,体现在每一个细节,哪怕是在处理食材,Amar也是那样的优雅从容,一丝不苟;而摄像小哥哥的专业,就体现在每一个镜头的捕捉和处理上,帅哦!

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▲Amar认为,新鲜的有机食材保留了食物的本真;而小七觉得,专注于烹饪的Amar,也保留着他的那颗初心。

 

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▲Amar真是个艺术家,把最朴素的有机蔬菜,做成了我吃不起的样子

 

天色不如人意,然而Amar的心情似乎不受影响,吹着口哨、眉飞色舞地坚持他的创作料理,这是手艺人的专注与热爱。

当天的拍摄完美落下帷幕,而传播美食、传播有机的理念,我们还在路上!


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