营销就是一家餐厅开业后做一个活动推广,很多餐厅老板都这么认为.. 但这只是个误区。 真正能做餐饮营销的人实际上是在他们没有门店的时候就开始做这件事。 为什么这么说?


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“没有人流量,推广成本越来越高,品牌与消费者之间的信任建立越来越难,没办法整合资源为我所用,营销效果越来越差……”

做活动的主要目的就是为了能够提升营业额,还有一个就是可以提升自己品牌知名度,营销管理活动怎么做还要根据你的餐厅情况来定,千篇一律的营销手段并不一定适合每一个餐厅。那么,我们应该如何做餐饮市场营销才能与众不同呢?


短视频营销

在2018年,说最火的短视频营销方法,就是抖音.. 抖音短视频营销因其超低门槛,几乎零资本投入成本,创造了一个又一个营销神话,成为营销界最闪亮的新星..


事实上,抖音只是社交短视频一个典型的代表,背后反映出整个短视频消费市场的巨大市场。相比于早期的长视频和微电影,短视频更符合当下年轻消费者的需求手机阅读的场景,如饭后睡前,当厕所,上班通勤的路上,朋友聚会等等。

近一年多时间以来,像快手、抖音短视频、火山小视频、美拍、秒拍等几款社交短视频技术应用的月活跃用户可以持续发展增加。对于中国餐饮服务行业而言,社交短视频的出现,让餐厅进行线上和线下的流量管理得以实现融合,而虚拟的流量也转化成摸得着的“真金白银”。


抖音上爆红了很多餐厅,人门在抖音上上传了很多的美食DIY新吃法,比如海底番茄牛肉饭,客家酿豆腐等等.. 因为都是普通食客上传的,给人的感觉很真实,接地气,有些图片还是有很强的冲击力,让吃货忍不住想模仿.. 设计自己的DIY网红款,借助抖音宣传,让食客参与其中,从而带动餐厅的客流,餐厅的关注度自然增加..


微信、社群营销

今天,中国社交媒体生态系统仍在发展,在信息过剩的时代,微信已经成为占主导地位的平台。善用微信朋友圈,通过朋友的微信圈自定义原生广告推广页面,表示店铺的环境和特色产品,从而加强了独特的品牌形象。利用活动,活动期间做引流裂变,通过建立微信群,使消费者产生“参与感”,社区的最终目标是成员之间互动的行为,强调“互动”二字。事实上,在现实中,很多人在餐饮企业社区,大多只会通过发红包等形式激发成员关注,但没有深挖用户的需求和兴趣点。随着时间的推移,社群留下来的除了僵尸粉,还有就是对餐厅没有一点价值的用户,所以最重要的客户的参与。


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餐饮平台外卖营销

现在我们能很明显的感受到外卖平台给我们消费者带来了很大的便利,越来越多的人们不愿意进行选择通过外出就餐,饭点时间一到,大家都习惯性的拿出手机可以在上面点餐,然后等上半小时不用出门美食就到家了,方便又快捷。对商家企业来说,外卖管理平台上公司排名是影响产品销量最重要的因素,首先,平台排名有三个方面最主要的权重分析指标,第一销量,第二产业优惠政策活动,第三客人的口碑评价。所以如果想要维持具有较高的一个市场销量,就必须要做优惠信息活动,至于满减多少,新顾客减多少,就要根据要求自己的情况来定了。

同时,外卖平台的运营也是非常重要的,要保证以上,餐厅还需要注意餐盒的设计、商店的设计、产品图片的处理等。


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礼品营销

现在,人们聚集在一起庆祝生日,结婚之类喜欢在餐厅,这也能为人们举办这些活动,如送蛋糕提,长寿面,送照片,和个性礼品等都是有效的营销工具;他们可以给消费者提供了一个更好的企业形象,赢得消费者的青睐,邀请更多的朋友来光顾。

同时外卖配送,商家企业可以进行选择贴心便签或者饭后水果、糖类等等,也是为了吸引更多顾客的一种方式。

现在餐饮想提高自己的销量,一定不能没有做营销活动,目前的营销活动也是多种多样的,比如团购,秒杀,满减等.. 现在同样的营销活动遍布街头,要吸引更多的消费者,我们就要想新的点子。 虽然餐饮业的营销手段发生了变化,但归根结底,口味、服务和价格是留客的根源。


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